烤箱出口增长迅速 如何应对关税提高威胁？

到目前为止，中国和美国没有关于贸易战的新消息，局势已经结束。对于我们国家来说，面对这样的局面，万全的准备才是应对之策。因此，今天看看美国前几天发表的关税中国商品清单，找到需要尽早应对的食品机械设备企业吧。

在名单中，笔者发现了烘焙烤箱(包括饼干烤箱)(Bakeryovens，includingbiscuitovens)这种常见的食品机械设备。数据显示，去年我国对美出口电烘器具增长率达到两位数，对美出口产品迅速增长。这种烘烤设备为什么能实现出口的快速增长

烘箱作为烘烤过程中的必备工具，是烘烤食品成型的关键。虽然效果只有加热、温度控制，但一旦温度不均匀或不能达到规定的温度，可直接宣布烘产品失效。以饼干这种食品为例，烤箱的内部温度不均匀，对饼干制品的外观、口感等有很大影响，因此对烘烤食品生产企业来说，必须选择合适的烤箱进行食品生产。

目前，我国的烤箱产品有隧道烤箱、微波炉、远红外烤箱、蒸汽烤箱等。在实际生产过程中，有必要考虑不同烘焙食品对干燥设备的不同要求。热风炉等烘焙设备的特点是蒸发速度快，因此像有些人这样薄的面包需要热风炉来生产。而平炉进行烘烤则能得到松软的效果。

现在市场上，使用真空氮填充包装的各种蛋糕类型的烘焙食品的口感很清爽，被认为是现在正在吃的产品。这种口感柔软潮湿的烘烤食品的成型，根据烘箱湿度的进一步控制，不得不谈论蒸汽烘箱。目前某着名企业生产的蒸汽烘箱配备了VacuumVent负压制湿技术、ActiveHeat变频器均温技术、SteamAssist蒸汽包裹技术三项技术，蒸汽在烘箱内胆中循环，增加烘烤湿度，大幅提高效率，同时温度也升高良好地实现了口感光滑湿润类烘烤食品的需求。

内部热均匀度，热风循环式烘箱用探针进行温度测量，风扇能使内部空气均匀流动，是经市场检测温度分布合理的设备。某企业生产的烤箱立体循环热风系统由15-17.5cm大径风扇实现，流动空气加热烘烤食品的上下三面，使内部热量更均匀。

隧道烤箱特点长，最短的隧道烤箱约6米。隧道烘箱通过隧道内输送链条、钢带或网带输送，两侧为电热元件或直燃棒，一举完成均匀烘烤和输送，同时适用于自动化程度高的食品企业，可实现大量的连续生产。

烤箱自动化的趋势也很明显，不仅包括烤箱自动化，还包括烤箱自动化。从市面上销售的很多烤箱上装载的自动温度控制、定时器自动报警等功能来看，很多烤箱的使用过程实现了快速操作，自动化程度很高。另一方面，随着2025年智能化生产的进步，我国协助机器人生产企业在烤箱生产和组装过程中使用机器人，通过建设自动生产线，实现了烤箱的快速输出。

从以上分析可以看出，我国烤箱生产企业正在以多样化的产品、智能化的生产为武器打开国外的大门，这种选择是正确的。在未来的贸易战中，我国烤箱生产企业应继续提高产品质量，以应对市场影响。